호두의 대장암 위험인자 억제 효과 밝혀 져 국내 첫 캘리포니아 호두 연구 발표 캘리포니아 호두협회가 국내에서 처음 진행한 연구 결과에 따르면, 호두가 암 예방에 중요한 기여를 할 수 있는 것으로 나타났다. 이화여자대학교 식품영양학과 김유리 교수와 연구팀은 “호두 지방 추출물의 조성분석과 자가-재생 능력 억제를 통한 항암 줄기 세포 조절 특성(Compositional Analysis of Walnut Lipid Extracts and Properties as an Anti-cancer Stem Cell Regulator via Suppression of the Self-renewal Capacity)” 논문을 통해 호두의 지방 추출물(WLE)이 대장암 암 줄기 세포 (CSC)의 자가 재생 능력을 약화시켜 ..