반응형
| 자색감자, 혈압 강하, 비만 방지 효과 | ||||||
| 익혀서 껍질째 먹어야 | ||||||
| ||||||
| 자색 감자가 혈압을 떨어뜨리고 살찌는 것을 막는 효과가 있는 것으로 나타났다. 미국 펜실베이니아 스크랜턴 대학 화학과교수인 Joe Vinson박사는 과체중 또는 비만에다 고혈압으로 일부는 혈압약을 먹고 있는 남녀 18명을 대상으로 한 실험 결과 이 같은 사실을 밝혀냈다. 빈슨 박사는 이들에게 점심과 저녁식사 때 골프 공 크기의 자색 감자 6∼8개를 4주동안 먹게 한 결과 최고혈압인 수축기 혈압이 평균 3.5%, 최저혈압인 확장기 혈압이 4.3% 낮아진 것으로 나타났다고 밝혔다. 그러나 프라이하지 말고 오직 전자레인지에 적당히 익혀서 버터나 마가린, 크림 등을 바르지 않고 껍질째 먹어야 효과가 있다. 이는 감자를 고열에 조리할 경우 감자에 들어있는 유익한 성분들이 파괴될 위험이 있고 또 감자껍질에 그러한 영양소가 많이 들어있기 때문이다. 자색 감자에는 페놀산, 안토시아닌, 카르테노이드 같은 항산화성분이 많이 들어있기는 하지만 빨간 감자와 흰색 감자도 비슷한 효과가 있을 것으로 생각된다고 빈슨 박사는 말했다. 이런 효과는 혈압약 중 하나인 안지오텐신전환효소(ACE) 억제제와 비슷한 효능을 지닌 식물성 화학물질(phytochemical)이 함유되어 있어 혈압을 내리게 하는 데 도움이 된다고 그는 말했다. | ||||||
| ||||||
반응형
'◆의료/병원/바이오벤처 > ▷외신(건강)' 카테고리의 다른 글
| 호두, 유방암 예방에 탁월 (0) | 2011.09.07 |
|---|---|
| 탈모 치료의 새로운 길 열렸다 (0) | 2011.09.05 |
| 폐경후 흡연, 성홀몬 분비 증가 (0) | 2011.09.03 |
| 산호서 자외선 차단물질 발견 (0) | 2011.09.01 |
| 흡연원인 동맥경화 여자가 훨씬 큰 영향 (0) | 2011.09.01 |
| 유산균, 우울증등 정신질환 치료 효과 (0) | 2011.08.31 |
| 유산균, 우울증등 정신질환 치료 효과 (0) | 2011.08.31 |