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기름진 음식, 시상하부 손상시켜

jean pierre 2012. 9. 10. 11:14
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기름진 음식, 시상하부 손상시켜
식욕조절 기능 손상 비만 유발
2012년 09월 10일 (월) 10:30:07 김종필 기자 jp11222@naver.com

기름진 음식이 ‘시상하부(hypothalmus)’를 손상시키는 것으로 나타났다. 시상하부는 식욕과 에너지 균형을 조절하는 뇌 부위다.

 

영국 애버딘대 영양보건연구소 Lynda Williams 박사는 포화지방이 많이 함유된 음식을 과잉섭취하면 뇌의 식욕조절 중추인 시상하부에 뇌혈관의 산소부족으로 나타나는 허혈성 뇌졸중과 비슷한 손상이 발생한다고 밝혔다. 다시 말해 시상하부의 식욕조절 기능을 손상시켜 체중증가와 비만으로 이어질 수 있다는 것.

 

쥐 실험에서는 두 그룹으로 나누어 각각 고지방 먹이와 저지방 먹이를 준 뒤 뇌 조직을 분석한 결과 고지방 먹이 그룹은 불과 3일 만에 시상하부 단백질에 변화가 나타나고 1주일 후에는 이 단백질을 만드는 유전자 발현에 변화가 관찰되었다고 밝혔다.

 

고지방 먹이를 준 쥐들의 시상하부에서 맨 처음 나타난 변화는 식욕촉진 호르몬을 감지하는 신경세포의 능력이 둔해지는 것이었다.

이 연구결과는 체중이 지나친 사람들이 다이어트를 지켜내기 어려운 이유를 설명해 주는 것으로 보인다.

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